Introduce un toque de vanguardia, sofisticación y diversión en tus platos con las Esferificaciones de Trufa de Verano (Tuber aestivum). En Mercado de Trufas hemos transformado el delicado jugo de nuestra mejor trufa estival en sutiles perlas brillantes utilizando técnicas de la cocina molecular. El resultado es un producto gourmet único que combina la estética del caviar con una sorprendente explosión de sabor en boca.
¿Por qué nuestras Esferificaciones de Trufa de Verano son únicas? La Tuber aestivum destaca por sus notas suaves a frutos secos y tierra húmeda. Al encapsular su esencia en estas pequeñas esferas, logramos mantener intacto su aroma hasta el momento exacto del consumo. Al morder la finísima membrana exterior de la perla, esta estalla liberando un centro líquido intensamente trufado, creando un contraste de texturas que eleva cualquier elaboración culinaria a una categoría superior.
Las perlas de trufa son el recurso definitivo para deslumbrar en la presentación y el acabado de tus recetas, aportando tanto belleza visual como un contraste de sabor idóneo:
Canapés y Tapas de Autor: Coloca una cucharadita sobre blinis con queso crema, brochetas de tomate cherry con mozzarella, o tostas de jamón ibérico.
Ensaladas y Platos Fríos: Aportan un brillo espectacular y una textura crujiente/líquida sobre un tartar de salmón, un carpaccio de ternera o ensaladas gourmet de brotes verdes.
El broche de oro en caliente: Añádelas justo en el momento de servir (para que no se deshagan con el calor extremo) sobre un risotto humeante, un plato de pasta fresca, cremas de verduras o unos huevos poché.
Para disfrutar al máximo de la magia de la cocina molecular con toda la frescura del bosque mediterráneo:
Listo para disfrutar: No requiere cocinado ni preparación previa. Utilízalas directamente del tarro con ayuda de una cucharilla (preferiblemente perforada o de silicona para no romper las esferas).
Conservación idónea: Al tratarse de un producto delicado, debe conservarse en el frigorífico (entre 2º y 6ºC). Una vez abierto el envase, asegúrate de mantener las perlas sumergidas en su propio líquido de cobertura para que no se deshidraten y consúmelas en los días siguientes.
Estética impecable: Su color oscuro y su brillo natural contrastan a la perfección con ingredientes claros (quesos, salsas blancas, patatas) o colores vivos, haciendo que tus emplatados parezcan de restaurante con estrella Michelin.
Haz tu pedido hoy en Mercado de Trufas y transforma tus menús en una experiencia sensorial inolvidable.
54,20 €
España Península y Portugal
Unión Europea y Resto de España
Resto del mundo
Te llegará la información a tu correo electrónico. Si tienes problemas para localizar tu pedido, ponte en contacto con nosotros.
Si has hecho tu pedido de trufa fresca antes de las 12:00 te llegará al día siguiente entre las 8:00 y las 22:00, si por el contrario has hecho el pedido después de las 12:00 te llegará en 48 horas.
*La trufa no estará en transporte más de 24 horas
Si has hecho tu pedido de trufa congelada te llegará en un máximo de 48 horas.
Todos los pedidos realizados después de las 12:00 del viernes se enviarán el lunes por la mañana.
Todos los pedidos realizados después de las 12:00 del viernes se enviarán el lunes por la mañana.
Por favor queremos ser los primeros en enterarnos, nuestra prioridad: tu satisfacción. Contáctenos.
Puedes contactar con nosotros por WhatsApp, enviando un correo a info@mercadodetrufas.com o llamando al +34 678 88 12 70
Si el producto ya ha salido de nuestras instalaciones, lamentablemente no es posible anular o modificar el pedido. En caso contrario, ponte en contacto con nosotros.
Todos nuestros productos frescos no se pueden devolver por temas de seguridad alimentaria. Si hay una incidencia con el transporte ¡Hazle una foto cuanto antes! Y ponte en contacto con nosotros para buscar la mejor solución.
Tarjeta de crédito o debito
Bizum
Transferencia bancaria
PayPal
¡Por supuesto! Nuestros pagos están cifrados de extremo a extremo bajo la plataforma RedSys y su autentificación 3D Secure Inteligente, a su vez nuestro servidor dispone de certificación de información cifrada.
Déjanos tus datos, y consulta, y te daremos toda la información necesaria para hacer tu pedido
MERCADO DE TRUFAS es el Responsable del tratamiento de los datos personales del Interesado y le informa de que estos datos serán tratados de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679, de 27 de abril de 2016 (GDPR), por lo que se le facilita la siguiente información del tratamiento: Fines del tratamiento: según se especifica en el apartado de cookies que se utilizan en este sitio web. Legitimación del tratamiento: salvo en los casos en los que resulte necesario para la navegación por la web, por consentimiento del interesado (art. 6.1 GDPR). Criterios de conservación de los datos: según se especifica en el apartado de cookies utilizadas en la web. Comunicación de los datos: no se comunicarán los datos a terceros, excepto en cookies propiedad de terceros o por obligación legal. Derechos que asisten al Interesado: Derecho a retirar el consentimiento en cualquier momento; Derecho de acceso, rectificación, portabilidad y supresión de sus datos, y de limitación u oposición a su tratamiento; Derecho a presentar una reclamación ante la Autoridad de control (www.aepd.es) si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente. Datos de contacto para ejercer sus derechos: MERCADO DE TRUFAS, Av. Murcia 63 30110 (Murcia) E-mail: info@mercadodetrufas.com
