La trufa blanca, conocida científicamente como Tuber Magnatum, es una joya silvestre que la naturaleza guarda celosamente bajo tierra. Su recolección es casi un ritual: nuestros truficultores, herederos de generaciones de saber, recorren los bosques acompañados de sus fieles perros entrenados, guiados únicamente por el aroma inconfundible que emana desde las raíces de árboles centenarios.
Originaria de las regiones montañosas del Piamonte italiano, esta trufa ha sido bautizada con nombres que evocan su prestigio: tartufo bianco, trufa de Alba, trufa del Piamonte. Aunque Italia le ha dado fama mundial, hoy en día también se encuentra en otros rincones de Europa del Este como Croacia, Bulgaria o Turquía, siempre en estado silvestre, ya que su cultivo sigue siendo un misterio sin resolver.
La campaña de la trufa blanca comienza con los primeros frescores de septiembre, cuando su perfume es delicado y sutil. Pero es en los meses más fríos —octubre, noviembre y diciembre— cuando alcanza su máxima expresión aromática: intensa, envolvente, inconfundible. A veces, si la naturaleza lo permite, se deja encontrar hasta principios de enero.
En Laumont, seleccionamos exclusivamente ejemplares de categoría primera, con formas irregulares pero con un aroma profundo y un peso superior a los 15 gramos. También ofrecemos trufas de categoría extra, de contorno más regular, o trozos seleccionados que superan los 20 gramos. Las piezas más pequeñas, aunque raras en el mercado, conservan la misma esencia silvestre que las hace únicas.
La trufa blanca no se cultiva, se descubre. Su rareza y la imposibilidad de reproducirla en granjas la convierten en el ingrediente más codiciado por los chefs de alta cocina. Cada ejemplar es fruto de la paciencia, del conocimiento ancestral y de la complicidad entre el hombre y la naturaleza.
Rango de precios: desde 56,59 € hasta 196,37 €
España Península y Portugal
Unión Europea y Resto de España
Resto del mundo
Te llegará la información a tu correo electrónico. Si tienes problemas para localizar tu pedido, ponte en contacto con nosotros.
Si has hecho tu pedido de trufa fresca antes de las 12:00 te llegará al día siguiente entre las 8:00 y las 22:00, si por el contrario has hecho el pedido después de las 12:00 te llegará en 48 horas.
*La trufa no estará en transporte más de 24 horas
Si has hecho tu pedido de trufa congelada te llegará en un máximo de 48 horas.
Todos los pedidos realizados después de las 12:00 del viernes se enviarán el lunes por la mañana.
Todos los pedidos realizados después de las 12:00 del viernes se enviarán el lunes por la mañana.
Por favor queremos ser los primeros en enterarnos, nuestra prioridad: tu satisfacción. Contáctenos.
Puedes contactar con nosotros por WhatsApp, enviando un correo a info@mercadodetrufas.com o llamando al +34 678 88 12 70
Si el producto ya ha salido de nuestras instalaciones, lamentablemente no es posible anular o modificar el pedido. En caso contrario, ponte en contacto con nosotros.
Todos nuestros productos frescos no se pueden devolver por temas de seguridad alimentaria. Si hay una incidencia con el transporte ¡Hazle una foto cuanto antes! Y ponte en contacto con nosotros para buscar la mejor solución.
Tarjeta de crédito o debito
Bizum
Transferencia bancaria
PayPal
¡Por supuesto! Nuestros pagos están cifrados de extremo a extremo bajo la plataforma RedSys y su autentificación 3D Secure Inteligente, a su vez nuestro servidor dispone de certificación de información cifrada.
Déjanos tus datos, y consulta, y te daremos toda la información necesaria para hacer tu pedido
MERCADO DE TRUFAS es el Responsable del tratamiento de los datos personales del Interesado y le informa de que estos datos serán tratados de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679, de 27 de abril de 2016 (GDPR), por lo que se le facilita la siguiente información del tratamiento: Fines del tratamiento: según se especifica en el apartado de cookies que se utilizan en este sitio web. Legitimación del tratamiento: salvo en los casos en los que resulte necesario para la navegación por la web, por consentimiento del interesado (art. 6.1 GDPR). Criterios de conservación de los datos: según se especifica en el apartado de cookies utilizadas en la web. Comunicación de los datos: no se comunicarán los datos a terceros, excepto en cookies propiedad de terceros o por obligación legal. Derechos que asisten al Interesado: Derecho a retirar el consentimiento en cualquier momento; Derecho de acceso, rectificación, portabilidad y supresión de sus datos, y de limitación u oposición a su tratamiento; Derecho a presentar una reclamación ante la Autoridad de control (www.aepd.es) si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente. Datos de contacto para ejercer sus derechos: MERCADO DE TRUFAS, Av. Murcia 63 30110 (Murcia) E-mail: info@mercadodetrufas.com
